Ярослава Дач


Женская дуэль


Женская дуэль   Женская дуэль - в 19 веке бывало и такое, правда, общественность смотрела на это с осуждением.
   
   Вот что отмечено в журнале для женщин 1892 г. по упомянутому поводу:
   "Figaro" сообщает, что на днях в городе Вадуце - столице Лихтенштейна - произошла дуэль между двумя дамами, принадлежащими к высшему венскому аристократическому обществу. Героинями были княгиня Меттерних и графиня Кильмансегг, супруга губернатора нижней Австрии. Дуэль состоялась на саблях и имела причиной ссору, происшедшую между двумя названными дамами по поводу разногласия по делам комитета венской выставки, коей они обе состоят членами. Княгиня Меттерних была легко ранена в нос, а графиня Кильмансегг более серьезно в руку. Секундантами были княгиня Шварценберг-Лихтенштейн и графиня Канская. Доктор, женщина-врач баронесса Любинская, нарочно для дуэли приехала из Варшавы.
   Само собой разумеется, что это обстоятельство дает пищу для всевозможных толков.
   
   К такому факту нельзя отнестись без сожаления и его должно причислить к карикатурным проявлениям эмансипации женщин. Единоборство, опирающееся на одно из низших чувств человека - мстительность, и составляющее наследие тех времен, когда кулак пользовался большим почетом, признается всяким, не зараженным предрассудками средневекового варварства, преступлением, покушением на убийство, что и выразилось в законодательстве всех благоустроенных государств. Весьма жаль, если дамы, стремясь расширить свои права, станут заимствовать у мужчин то, что нравственность и рассудок могут только порицать.



Судак с вином. Жареное сладкое мясо

Судак с вином

   Судак с вином
   
   Выпотрошенную, хорошо вымытую рыбу разрезают вдоль. Снимают кожу, вынимают кости и режут косыми ломтями, которые маринуют один час в лимонном соке с солью и перцем. Потом измельчают несколько шампиньонов, немного петрушки и эстрагона. Обжаривают зелень в масле, кладут на это рыбу обливают маринадом и несколькими рюмками белого вина, покрывают масляной бумагой и тушат в духовке. Между тем подрумянивают муку с тертым луком в масле до золотого цвета, варят лук в бульоне из мясного экстракта, прибавляют жидкость в рыбу, ставят ее между тарелками в горячее место, солят соус и процеживают его сквозь сито. Рыбу выкладывают в середину большого блюда, обливают густым соусом и окружают картофельной кашей с яйцами.
   
   
   
   Жареное сладкое мясо
   
   Несколько кусков сладкого мяса, хорошо вымытого в воде, держат в кипятке пока они не оплотнеют. После обсушки их шпигуют, кладут в кастрюлю, толсто обмазанную сливочным маслом, обливают немного мясным наваром, солят и жарят в духовке, пока сладкое мясо не подрумянится и не станет мягким.


Другие темы раздела

На эскалаторе


Обаятельная я...


Жертва рулетки

Правовая информация


Из мира
Рецепты

Шоколад на вине. Молочный пунш


Апельсиновые пикули


Судак с вином. Жареное сладкое мясо


Паштет с гусиной печенкой


Заячий суп. Виндзорский суп


Зеленый гороховый суп. Plattenring


Венские клецки. Вареный индюк

Все материалы от Ярославы Дач
 Поиск по разделу:   
Сегодня   Полемика   Мнения   Стена   Корпорации   Страна   Право   RSS       inf  


Электронное периодическое издание overworldnews.com зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере
связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 05 мая 2010 г. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-39697

Copyright © overworldnews.com   Все права защищены.