overworldnews.com
Страна 2024/04/25
Шампанское по ГОСТу
Роскачество провело исследование, которое касается полусладких игристых вин.
Информация поможет выбрать к новогоднему столу самое достойное шампанское. Кстати, согласно полученным данным, было сделано заключение о том, что представленные на рынке игристые вина соответствуют базовым российским требованиям, лишь некоторые уступают международным стандартам.
56 торговых марок полусладких игристых вин тестировали по 30 показателям качества и безопасности: наличие дрожжей, искусственной газации, содержание лимонной кислоты и добавленных сахаров и пр.. Цены на эти вина колебались от 150 и до 6121 руб.
Большинство образцов изготовлены в России, но исследованы были также игристые вина родом из Абхазии, Грузии, Италии, Испании, Украины и Франции.
Повышенным требованиям Роскачества соответствуют следующие марки: Абрау-Дюрсо (Абрау лайт), Абрау-Дюрсо (Премиум Каберне), Буржуа, Дербентское, Крымская классика, Новый Свет, INKERMAN, Дюк де пари, Игристые вина Санкт-Петербург, Delacy, Санктъ-Петербургъ, Премиум, Compliment, Геленджик, Bagrationi, Черноморская легенда, Российское шампанское "Традиционное", Московское, Изюмовъ, Marleson, Легенда Крыма, Абрау-Дюрсо (выдержанное), "ШАТО ТАМАНЬ", Московский шампанский дом, Левъ Голицынъ, Золотая коллекция, Абхазское шампанское, Цимлянское (выдержанное), Золотой стандарт.
Исследование показало, что в магазинах присутствуют натуральные игристые вина и дешевые газированные аналоги. Около 30 проц. ассортимента - не настоящее вино, а сладкий газированный напиток, при этом, отвечающий всем требованиям безопасности.
Фальсифицируют игристое вино при помощи углекислого газа, который при соблюдении технологии производства образуется в процессе брожения сока, выжатого из раннего винограда. Искусственное внесение углекислого газа не запрещено действующим российским законодательством, но контролируется за рубежом. Внесенный углекислый газ был выявлен в образцах: Brillante, Крымское, Бальзам, Винтрест-7, РИСП, Венецианская маска, Винтаж.
В "Крымском игристом" объем этилового спирта в образцах оказался меньше заявленного, а в "Сандильяно Десерт Гранд Кюве" - содержание алкоголя на 2,5 процента больше значений на маркировке.
В игристом вине "Мадам Помпадур" отмечено чрезмерное содержание диоксида серы или E-220. Это вещество скрывает недостатки виноматериала, его избыток чреват для потребителя утренней головной болью.
В. и О. ОЛВИГ
Всего: 962 материалов
Акция распродаж в Интернете - "Киберпонедельник" - позади, многие воспользовались возможностью, приобрели товары по привлекательной цене и теперь ожид
Менее двух недель осталось до дня, когда завершится прием заявок на соискание Национальной премии "Хрустальный компас". К этому моменту организаторы п
Куриное мясо - самое потребляемое мясо среди россиян. Производство куриного мяса показало высокий рост в нашей стране и стало успешным примером импорт
